天ぷら 成生(なるせ)( 静岡県静岡市葵区 ) ~静岡県最高峰の天ぷら屋☆~

静岡県静岡市葵区鷹匠町に店を構えるてんぷらの名店
成生(なるせ)へ友人よっちクンと初めてお邪魔したよ。

前日予約が必須。私たちは、予約の12時ピッタリに到着。
想像以上に小さなお店で、今まで全く気づかなかったな。

成生

 

店名は、「成生」で「なるせ」と読むんだって。
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こじんまりした店内には、カウンターのみ7席。店員は店主&修行中の男性1名。
お客は40代くらいの夫婦1組。BGMはなく、天ぷらを揚げる音だけが静かに響く。
厨房に置かれた野菜の山がとってもおいしそう♪

ここの金額は、おまかせコース1万円+飲み代という静岡県最高峰の天ぷら屋☆
苦手な食材がないか、予約時に確認してくれたよ。私たちはもちろんナッシング♪

非常に鋭利な箸が印象的。
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まずは、エビスの瓶ビールで乾杯~♪
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料理は、海水魚のクエの炙りからスタート。
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塩や山葵で頂く。塩は粗い塩&サラサラの塩の2種あり。
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身はブリッブリ♪ 皮はコリッコリの歯ごたえでうんまーーー♪
対照的な歯ごたえでおもしろい。一品目から掴みはバッチリ!

 

続いて、我らが焼津産の太刀魚の天ぷらが登場。
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「うまっ」・・・思わず口をついて出てしまった一言。
これはやばすぎる!うますぎるよーーーーー!

 

清水産の銀杏
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よっちクン:「・・・いつも食べてる銀杏と全然ちげえ!」

 

よっちクン大好物の車海老
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車海老の足はコリッコリの歯ごたえ♪
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初めて名前を聞く高級魚のメゴチの天麩羅
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レンコン
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糸がのーびーるーーー♪ こんなに甘くておいしいレンコンを
食べたのは初めて。正にレンコンの概念が変わった瞬間☆

 

これなんだっけ?・・・思い出せない。
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日本酒のラインナップはこちら。
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よっち君チョイスの日本酒杉錦(すぎにしき)。
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モロッコインゲン
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玉葱があまーーーい♪ 野菜ってこんなにうまいんだなw
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箸休めの穴子と山菜入りそうめん
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鉄アレイ形の山菜の歯ごたえがすんごくて印象的♪

 

子持ち鮎。若干の苦みがイイネ♪
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キノコ系?
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私の大好きな熱燗生もとのどぶ生もとのどぶの詳細はこちらをどうぞ。
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茄子。削り立ての鰹節が美しい♪
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食べてみると・・とろっとろにやわらかい茄子&歯ごたえ抜群の茄子の2種類があり、
感動のとろとろさ♪ こ・・・これは・・・私の知ってる茄子という食べ物じゃないよwww

 

鰻の天ぷら
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秋刀魚
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漬物
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日本酒のおかわりは、初めて頂く京の春
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こ・・これは・・・メチャメチャ味の濃いお酒だねェ!
ここまで濃いお酒を飲むのは初めてかもしれん。

最後は、天丼or天茶漬けのどちらかを選べるよ。
私たち2人は迷わず天丼をチョイス。赤だし付き。
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天丼の具は、海老やイカなどの海鮮系。幸せだぁ♪
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イチジク2種
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静岡らしく、シブい緑茶で〆。
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食後のおしぼりは、出汁巻き卵のように太いw
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食前のおしぼりは当たり前として、食後におしぼり出すお店は少ないよね。
大満足してごちそうさま^^ 味も接客も申し分ないが、お値段がまたすごいw

この価格帯のグルメは、岐阜県の柳家くらいでしか食べた記憶がないので、
評価が非常に難しいな。。成生へ気軽に来れる高給取りになりたいもんだ。

紹介頂いたエピスさん、素敵なお店の紹介どうもありがとうです☆

満足度 ★★★☆☆

【お店の情報】
住所:静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12
電話:054-273-0703

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