静岡県静岡市葵区鷹匠町に店を構えるてんぷらの名店
成生（なるせ）へ友人よっちクンと初めてお邪魔したよ。
前日予約が必須。私たちは、予約の12時ピッタリに到着。
想像以上に小さなお店で、今まで全く気づかなかったな。
店名は、「成生」で「なるせ」と読むんだって。
こじんまりした店内には、カウンターのみ７席。店員は店主＆修行中の男性１名。
お客は40代くらいの夫婦１組。BGMはなく、天ぷらを揚げる音だけが静かに響く。
厨房に置かれた野菜の山がとってもおいしそう♪
ここの金額は、おまかせコース１万円＋飲み代という静岡県最高峰の天ぷら屋☆
苦手な食材がないか、予約時に確認してくれたよ。私たちはもちろんナッシング♪
非常に鋭利な箸が印象的。
まずは、エビスの瓶ビールで乾杯～♪
料理は、海水魚のクエの炙りからスタート。
塩や山葵で頂く。塩は粗い塩＆サラサラの塩の2種あり。
身はブリッブリ♪ 皮はコリッコリの歯ごたえでうんまーーー♪
対照的な歯ごたえでおもしろい。一品目から掴みはバッチリ！
続いて、我らが焼津産の太刀魚の天ぷらが登場。
「うまっ」・・・思わず口をついて出てしまった一言。
これはやばすぎる！うますぎるよーーーーー！
清水産の銀杏。
よっちクン：「・・・いつも食べてる銀杏と全然ちげえ！」
よっちクン大好物の車海老。
車海老の足はコリッコリの歯ごたえ♪
初めて名前を聞く高級魚のメゴチの天麩羅。
レンコン。
糸がのーびーるーーー♪ こんなに甘くておいしいレンコンを
食べたのは初めて。正にレンコンの概念が変わった瞬間☆
これなんだっけ？・・・思い出せない。
日本酒のラインナップはこちら。
よっち君チョイスの日本酒杉錦（すぎにしき）。
モロッコインゲン。
玉葱があまーーーい♪ 野菜ってこんなにうまいんだなｗ
箸休めの穴子と山菜入りそうめん。
鉄アレイ形の山菜の歯ごたえがすんごくて印象的♪
子持ち鮎。若干の苦みがイイネ♪
キノコ系？
私の大好きな熱燗生もとのどぶ。生もとのどぶの詳細はこちらをどうぞ。
茄子。削り立ての鰹節が美しい♪
食べてみると・・とろっとろにやわらかい茄子＆歯ごたえ抜群の茄子の2種類があり、
感動のとろとろさ♪ こ・・・これは・・・私の知ってる茄子という食べ物じゃないよｗｗｗ
鰻の天ぷら。
秋刀魚。
漬物。
日本酒のおかわりは、初めて頂く京の春。
こ・・これは・・・メチャメチャ味の濃いお酒だねェ！
ここまで濃いお酒を飲むのは初めてかもしれん。
最後は、天丼or天茶漬けのどちらかを選べるよ。
私たち２人は迷わず天丼をチョイス。赤だし付き。
天丼の具は、海老やイカなどの海鮮系。幸せだぁ♪
イチジク２種。
静岡らしく、シブい緑茶で〆。
食後のおしぼりは、出汁巻き卵のように太いｗ
食前のおしぼりは当たり前として、食後におしぼり出すお店は少ないよね。
大満足してごちそうさま＾＾ 味も接客も申し分ないが、お値段がまたすごいｗ
この価格帯のグルメは、岐阜県の柳家くらいでしか食べた記憶がないので、
評価が非常に難しいな。。成生へ気軽に来れる高給取りになりたいもんだ。
紹介頂いたエピスさん、素敵なお店の紹介どうもありがとうです☆
満足度 ★★★☆☆
【お店の情報】
住所：静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12
電話：054-273-0703
