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１６時半、山口県下関市豊浦町にある元祖瓦そばの名店
たかせ本館へ到着したよ。少し早めの夕食を頂きましょ。
和を感じる老舗の外観が私好み♪
入口には立派な池。色鮮やかな鯉がスイスイと泳ぐ。
広い店内には、テーブル＆座敷あり。待ち時間なく、私はこちらの座敷へ通されたよ。
メニューの一部がこちら。
「瓦そば」（かわらそば）発祥の由来。
緑茶を飲みながら待つ。
待ち時間３分。
元祖 瓦そば １０００円の登場。
熱々の大きな日本瓦の上に・・茶そば。その上に、牛肉、錦糸卵、海苔、
もみじおろし、レモンなどがトッピングされたなかなかユニークな食べ物。
茶そばは私の大好きな色♪ 頂きます！
ズズズズ・・・・こりゃうんまい♪ 京都宇治抹茶を練り込んだ茶そば＆
かつおと昆布を使ったたかせ秘伝の温かいつゆの相性は最高だね♪
具の牛肉、錦糸卵、海苔もメチャメチャ合うじゃないか！ 味は濃いめ。
瓦で程よく焦がされたパリパリ麺がヤバウマ～♪ 病みつきになりそう♪
あっという間にサクッと完食。このおいしい瓦そばをもっと食べたい！
想像以上に大満足の私。 これぞ山口県特有のB級グルメでしょう☆
最後の夕食が１番感動したなぁ♪ またぜひ食べたい一品になったよ！
これにて山口県旅行記は終了。また機会を作ってこの地を訪れたい。
満足度 ★★★★☆
【お店の情報】
住所：山口県下関市豊浦町大字川棚町5437
電話番号：083-772-2680
