麺匠 真海( 静岡市葵区七間町 ) ~煮干しが推しのラーメン店OPEN~

静岡市葵区七間町にオープンしたラーメン店 麺匠 真海(しんかい)のランチへ。

 

メニューがこちら。煮干しが推しなのね。

黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内。カウンター6席、テーブル4×2席あり。
私は奥のカウンター席へ通されたよ。店員は、おじさん2名。お客は数名ぱらぱら。

 

 

待ち時間3分。

 

 

おススメの背脂煮干ではなく、ここは敢えて普通の煮干しラーメン 750円

 

麺は、中細ストレート麺。具は、叉焼、極太メンマ、白髪葱、岩海苔、玉葱など。

九十九里産のカタクチイワシを使用しているという煮干しスープは・・
想像以上にガツン!と来る濃厚な煮干しだ。煮干し嫌いはやめときなw

私はこの煮干し結構好き。やや硬めの麺も相性良し。岩海苔が特徴的だ。
極太メンマがちょっと甘めの味付けで気になる。ボリューム若干少なめ。

腹八分目ほどでごちそうさま^^ なかなかパンチの効いた王道の煮干し
ラーメンと言った印象。次回は、夏季限定の冷やしラーメン、背脂煮干
しラーメン、中華そば、などを食べたい。楽しみなお店がまた一軒誕生。

満足度 ★★★☆☆

【お店の情報】
住所:静岡県静岡市葵区七間町10-11
電話:054-273-7515
営業時間:10:00~14:30、17:00~21:30(日曜日は通し営業)
定休日:不明

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