炭焼き鰻 瞬( 静岡市葵区有永町 ) ~日本一の呼び声高い鰻店を独り占め~

Back Number(2019年1月の一飯)。

静岡市葵区有永町に店を構える炭焼き鰻の店 (しゅん)のランチへお邪魔したよ。
場所は、静岡駅から北へ10キロ程も行った山奥。。辺鄙な場所へ移転したものだ・・

 

ここは完全予約制のお店。持ってる私は、運良く当日予約で突撃。

 

格式ばったお屋敷のような玄関をくぐった先には、こんな素敵な庭園が広がる。

 

超清潔感ある店内には、カウンター6席、テーブル6席あり。BGMはなく、
イイ意味で最高の緊張感が漂う。カウンター先には、いぶし銀の店主ひとり。

 

大きな窓からの眺めも最高。

 

私はひとりカウンター席へ。この日は県外からの団代様がドタキャンとなり、
まさかの私ひとりで『瞬』を貸切り、店主とサシでお話。私持ってるでしょw

 

メニューがこちら。

 

店主にビールを注いで頂き、飲む休日昼ビールは格別の味。至福の時間。

 

うなぎの肝焼き 500円

やわらかなぷにぷに食感がたまらん。ほろ苦さがヤバイ。バカウマだ!!!
って、叫びそうになったもん。そのくらいの感動。これは・・絶対日本酒が
飲みたくなるヤツ。日本酒のお値段は未知数。

 

うなぎの尾びれ

これまたふわふわの食感。うますぎてイキそうだ!!!幸せの絶頂。
ビールも進君となり、ここから帰るのが面倒になって来ちゃったよw

 

そして・・お待ちかねの鰻重 4,000円。国産の天然鰻。肝吸い、漬物付き。

 

うなぎは蒸さない関西風。

パリッと香ばしく、ふっくら肉厚のいいとこどりな王道うなぎ。素直にうまい!
タレは優しい味付け。ご飯は下に軽く引いてある程度で少なめ。体にも良さそう。

大満足してごちそうさま^^ 食後は店主とマンツーマンでお話。もともと庭園付
きのお店をやりたくて夢が叶ったこと、最初店名を『旬』にする予定だったこと、

独立するまではイタリアンのお店でも勤めていたこと、お客様から希望があれば
コース料理にピザも出せること、など色々と貴重なお話しを聞くことができたよ。

いつか大事な人や両親を連れて来たい。そんな気持ちにさせてくれる素敵なお店。
夜の部の豪華なコース料理にもお邪魔したいね。夜のお値段は18,000円から。

満足度 ★★★★

【お店の情報】
住所:静岡県静岡市葵区有永町260-1
電話:054-294-7178
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00
定休日:月・火曜日

 

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