Back Number（2019年1月の一飯）。
静岡市葵区有永町に店を構える炭焼き鰻の店 瞬（しゅん）のランチへお邪魔したよ。
場所は、静岡駅から北へ１０キロ程も行った山奥。。辺鄙な場所へ移転したものだ・・
ここは完全予約制のお店。持ってる私は、運良く当日予約で突撃。
格式ばったお屋敷のような玄関をくぐった先には、こんな素敵な庭園が広がる。
超清潔感ある店内には、カウンター６席、テーブル６席あり。BGMはなく、
イイ意味で最高の緊張感が漂う。カウンター先には、いぶし銀の店主ひとり。
大きな窓からの眺めも最高。
私はひとりカウンター席へ。この日は県外からの団代様がドタキャンとなり、
まさかの私ひとりで『瞬』を貸切り、店主とサシでお話。私持ってるでしょｗ
メニューがこちら。
店主にビールを注いで頂き、飲む休日昼ビールは格別の味。至福の時間。
うなぎの肝焼き ５００円。
やわらかなぷにぷに食感がたまらん。ほろ苦さがヤバイ。バカウマだ！！！
って、叫びそうになったもん。そのくらいの感動。これは・・絶対日本酒が
飲みたくなるヤツ。日本酒のお値段は未知数。
うなぎの尾びれ。
これまたふわふわの食感。うますぎてイキそうだ！！！幸せの絶頂。
ビールも進君となり、ここから帰るのが面倒になって来ちゃったよｗ
そして・・お待ちかねの鰻重 ４,０００円。国産の天然鰻。肝吸い、漬物付き。
うなぎは蒸さない関西風。
パリッと香ばしく、ふっくら肉厚のいいとこどりな王道うなぎ。素直にうまい！
タレは優しい味付け。ご飯は下に軽く引いてある程度で少なめ。体にも良さそう。
大満足してごちそうさま＾＾ 食後は店主とマンツーマンでお話。もともと庭園付
きのお店をやりたくて夢が叶ったこと、最初店名を『旬』にする予定だったこと、
独立するまではイタリアンのお店でも勤めていたこと、お客様から希望があれば
コース料理にピザも出せること、など色々と貴重なお話しを聞くことができたよ。
いつか大事な人や両親を連れて来たい。そんな気持ちにさせてくれる素敵なお店。
夜の部の豪華なコース料理にもお邪魔したいね。夜のお値段は１８,０００円から。
満足度 ★★★★☆
【お店の情報】
住所：静岡県静岡市葵区有永町260-1
電話：054-294-7178
営業時間：11:30～14:30、17:30～21:00
定休日：月・火曜日
