更新日：2024年2月16日（4回目）
六扇堂とは・・
なんと‥東京つけめん『六厘舎』の店舗が静岡市にできるらしい！！！
場所は、両替町の昔スマル亭があった場所。繁ちゃんラーメンの左隣り。
店名は、六扇堂（ろくせんどう）になる模様。
オープン日は、8月末？9月上旬？
六厘舎ファンの私としては今から楽しみで仕方ない！！！
六厘舎とは・・
六厘舎（ろくりんしゃ）とは、濃厚魚介つけめんを世の中に広めた
パイオニアだ。超濃厚スープと超極太麺。これこれが六厘舎なのさ。
東京都品川区大崎からはじまった六厘舎本店。
その昔‥寒空の下、行列に並んだのを思い出す・・しみじみ。
しかし‥あまりに行列しすぎて閉店してしまった伝説は、
ラーメン好きの間ではあまりにも有名な話。
今は東京駅構内店、上野店、羽田空港店、復活した大崎店
で食べることができるぞ。
朝限定の細麺を使用した『朝つけめん』。
六扇堂の外観
東京つけめん 六扇堂のプレオープンにやってきた。
卓上には、たくさんの調味料あり。
つけ麺の上に少しずつ振りかけ、自分好みに楽しむべし。中華そばには一味。
六扇堂のメニュー
先ずは、券売機で食券購入。
坦々つけ麺や、中華そばは六扇堂のオリジナルメニューかな？
六扇堂の店内
こじんまりした店内には、カウンターとテーブル席合わせ１０席くらい。
お冷セルフ。スープ割は入口付近の電気ポット。店員は男性４名くらい。
六扇堂の料理
ビール
キンキンに冷えた缶ビールがうまい。残念ながらグラスはなし。
特製つけ麺
特製つけ麺 中。迫力満点！！！
具は、分厚い丸チャーシュー２枚、味玉１個、メンマ、のり。
つけ汁の見た目は、六厘舎のそれ。
麺は六厘舎より細めだね。魚粉の効いたスープがいい。
かなりのボリュームがあり、お腹いっぱいでごちそうさま＾＾
色々思うことはあったけど・・まだプレオープンだからね。
これから色々改善されていくと思う。自分なりに思ったこと
を店主に伝え、お店を後にしたよ。これからがんばってね！
坦々つけ麺
2023年12月再訪。坦々つけ麺 中。オープン時より少し麺が太くなったかな？
思ってた以上に大人の辛さの坦々つけ麺！！！ 辛味は旨味♡
オープン時に比べ、味が安定して美味しくなった気がしたよ。
私にとってつけ麺は、麺が主役なので、具はノーマルつけ麺
で十分だと思ったね。終盤は、卓上の調味料を麺に直接降り
かけ、味変を楽しむ。粗挽き梅がサッパリして好みだったよ！
新中華そば
ここではつけ麺を食べてる人がほとんどだが、実は中華そばもある。
ズズ・・ゴワゴワワシワシのちぢれ細麺。食感も味も好き。
醤油スープはコクがあり、ちぢれ麺との相性も非常に良し！
説明書きには、濃口醤油にふんわり煮干しと記載あるけど、
私は”豚骨”が強くいる感じがした。他ではあまり味わえない
中華そばで、ここだけの特徴があって良いと思う。
次回は、つけ麺大、生七味つけ麺、のどちらかを食べたい。
休日に昼ビールをグビるのもいいねェ🍺
満足度 ★★★☆☆ ３．４点くらい
六扇堂の店舗情報
住所：静岡県静岡市両替町2丁目2-8
電話：080-4229-4936
営業時間：11:00～15:00、17:30～20:30
定休日：日曜日
