坦々拉麺 代々木八幡さとう( 静岡市葵区人宿町 ) ~辛味は旨味のクセ強担々麺~

2021年7月22日、静岡市葵区人宿町にオープンした担々麺専門店
代々木八幡さとうのランチへお邪魔したよ。白を基調とした上品な外観。

 

まずは券売機で食券購入。メニューの詳細はこちら。

 

店内には、L字型カウンター、奥にテーブル席あり。上からインスタ映えの
明るい照明あり。店員は女性5名、男性1名。黒エプロンを渡してくれたよ。

 

卓上には、山椒、五葷唐辛子、ラー油など調味料色々。お冷セルフ、紙おしぼりあり。

 

 

待ち時間3分。

 

 

パーコー担々麺 1,280円。パーコー(豚唐揚げ)は別皿添え。小ライス無料。

 

具は、パクチー(なしも可)、挽肉、白葱、など。パーコー乗せるとこんな感じ。

ズズ・・これは・・想像以上の辛さに思わずヒーーーハーーー!!!
色々なスパイスが効いた独特のお味。これは好みが分かれそうな一杯。

個人的には、パクチーの主張が強過ぎて・・無い方がよかったかも。。
麺はあの六厘舎と同じ浅草開化楼の特性ちぢれ麺。食感が素晴らしい!

パーコーは揚げ立てサクサク食感!スープに浸してもまだサクサク!
厚みがないので「肉やで!」って感じじゃないけど、牛カツのように

上品な味わい。正直うまい。悔しいけどうまかった。無料の小ライス
はかわいいサイズでいい塩梅。ドロッと濃厚なスープとの相性も最高。

「辛味は旨味」と言えるギリギリchopの辛さだったけど、いつの間に
かスープ全て飲み干しごちそうさま^^ 食後には滝のような汗(笑)

私の満足度は3.3点くらい。値段は少々高いが、静岡には無い味だ。
もう1度食べたいと思わせるおいしい一杯。次回はノーパクチーで!

満足度 ★★★☆☆

【お店の情報】
住所:静岡県静岡市葵区人宿町2丁目4-6
電話:080-8738-8129
営業時間:11:30~14:30
定休日:木曜日

 

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