『江戸と駿府の蕎麦の結い会』に参加したよ！　～東京「菊谷」＆静岡「たがた」の夢コラボ☆～

１０月初旬、東京巣鴨の人気店「菊谷」と、静岡県常磐町の「たがた」

の蕎麦コラボ企画江戸と駿府の蕎麦の結い会に参加したよ！

すでにたがた２階席は満員御礼。生ビールで蕎麦コラボ企画開幕♪

料理１品目から、豪華な盛り合わせが登場。蕎麦味噌、味噌ナッツ(？)、

自家製ワサビ味噌、チーズかえし漬け、クリームチーズ、鯖の燻製など。

私の取り分がこちら＾＾

このおつまみで日本酒飲まないわけにはいかないねｗ　江戸の地酒「丸眞正宗」。

料理２品目は、鹿のお肉。ジビエ料理は久しぶり♪

ここで、「江戸蕎麦のルーツは駿府の蕎麦」」いう説について、先生より熱い解説あり。

日本酒は、癖の強い「四季桜」を頂いた後、メロンのような、洋ナシのような

いい匂いのする正雪を頂いたよ！匂いを楽しむため、ワインクラスで提供♪

しらす料理。

無農薬の天ぷら。

参加者の中に、ジャニごり日記読者がいたため、ジャニごりマスクを被ってもらったぞｗ

いよいよここでメインの蕎麦が登場。菊谷さん、田形さん、両氏渾身の蕎麦が２枚☆

清水、秩父、福井、益子の絶品在来種（ざいらいしゅ）を味わったよ♪

蕎麦は色々な食べ方があるけど、塩で食べるのが１番蕎麦の味がわかると思う！

楽しい蕎麦会の様子♪（※みなさん顔出しＯＫとのこと）

最後は、安倍川のそばがきで〆。

お腹いっぱい、ホロ酔い大満足でごちそうさま＾＾ これっぽっちも望んだわけじゃないけど、

今私は東京にいるので、江戸と駿府を繋ぐ存在になれたらいいなと前向きに考えてるよ☆

１０月３０日（日）開催予定の『第１回 静岡はしご蕎麦』（ＳＨＳ）もどうぞよろしくね！！！

【手打ちそばたがたの情報】
住所：静岡県静岡市葵区常磐町２丁目６−７
電話：054-250-8555