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替玉ジョニーとは・・
2024年11月2日、静岡市葵区紺屋町に新規オープンしたラーメン店
替玉ジョニーの夕食へやってきた。ここは、とんかつ不知火の跡地。
ここに来たら替玉は必須かなｗ
替玉ジョニーの店内
清潔感あるお洒落な店内には、カウンターとテーブル席合わせ２０席
くらい。私はカウンター奥へ通されたよ。矢吹系列のお店とのこと。
替玉ジョニーのメニュー
券売機はなく、注文制。価格はややお高め。
ビールや焼酎、ハイボールもあるよ。
替玉ジョニーの料理
瓶ビール
赤星ぐびぐび。薄グラスで拘りを感じるね。
らーめん
中央に辛味赤ダレが乗り、暖暮（だんぼ）を思い出すルックス。
具は、チャーシュー２枚、メンマ、刻み葱、白髪ネギ、など。
麺は極細麺。ズズ‥とろみのあるクリーミーな豚骨スープがうまい。
豚骨、鶏、牛ベースのスープなんだって。たっぷりと背脂入り。
臭みも無く、良い意味で見た目通りの味わいで衝撃はないかな。
麺は、やや固めで私好み。スープとの相性も良く食べやすいね。
個人的には、チャーシューがややクセがあり好みではなかった。
替玉
替玉１５０円（2024年11月時点）。選べる麺の硬さは”カタ”。
お約束の替玉2回し、お腹パンパンマン。私の満足度は３．２点。
深夜２時まで営業なので、飲んだ後のシメラーメンにいいかもね。
満足度 ★★★☆☆ ３．２点くらい
替玉ジョニーの店舗情報
住所：静岡県静岡市葵区紺屋町4-6
電話：054-272-3355
営業時間：17:30～翌2:00
定休日：日曜日
