ジャニごり日記@静岡B級グルメ


   管理人ジャニごりが、静岡県の安価で庶民的な静岡B級グルメ&ランチを食べ歩くブログ。

   雑誌やテレビでは伝わらない「本当にうまいのか?」をピリ辛口で伝えていくのでよろしく!


   「がんばってる個人店」を応援し、静岡県を盛り上げるのがこのブログの趣旨になります。

   2016年10月より急遽、東京へ転勤中!ジャニごり日記 第二章も応援よろしくお願いします!


   Since 2009.9.16~

柳家(やなぎや)( 岐阜県瑞浪市 ) ~人生初のジビエ料理☆~

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岐阜県瑞浪市(みずなみし)に店を構えるジビエ料理の名店

柳家(やなぎや)の夕食へ同僚3人で初めてお邪魔したよ。


ジビエとは・・・狩猟により得た天然の野生鳥獣の食肉のこと。

シカ、イノシシ、クマ、野ウサギ、カモ、キジ、アヒル、などなど。


ここは・・・同僚のT王子が以前から気になっていたお店であり、

食べログの得点ランキングで全国1位(4.61点)に輝くお店だ☆
(2015.05/31現在)


最低4名からの完全予約制という話だけど、まずは電話交渉。

予約の日程通り来るのなら、一見でもOKとのことで予約完了。


場所は、最寄の瑞浪駅から車で30分弱かかる辺鄙な山奥。。

送迎は6人以上から可のため、駅からタクシーの予定だった。


しかし、瑞浪駅をぶらぶらしてたら偶然にも柳家の送迎バスを

発見し再度交渉。快くお店まで送迎してくれたよ!ラッキー♪

岐阜県 柳家2


お店までの道のりは、勾配の急坂が続くのでマイカーで行く方は注意しよう。

お店の外で店員一同がお出迎え。食べログ1位は、やはり接客も超一流☆
岐阜県 柳家


ここが玄関。
岐阜県 柳家3


中央に囲炉裏のある掘り式の和室へ案内されたよ。敷居高っ!
岐阜県 柳家4


本物の小熊の敷毛皮。雰囲気に圧倒される私・・・
岐阜県 柳家5


囲炉裏では、すでにアマゴの塩焼きが準備されてるぞ。(※鮎はまだ解禁前でした)
岐阜県 柳家6



ここには、三兄弟の長男と三男がおり、私たちの席は三男のお兄さんが担当

してくれたよ。次男は、名古屋にある柳家錦というお店を担当してるんだって。
岐阜県 柳家7



まずは、蜂の子の甘露煮&山菜盛り合わせからスタート。
岐阜県 柳家8

ビールで乾杯し、蜂の子をチビチビつまんでいたら、

さっそく日本酒飲みたくなってきたw 山菜もいいね!



瓶ビールの後は・・・店員オススメの岐阜県の地酒

小左衛門(こざえもん)を冷酒で頂いたよ。
岐阜県 柳家9


スッキリ辛口でスイスイ入ってきてヤバイw
岐阜県 柳家10



ここで先程のアマゴの塩焼が食べ頃となる。
岐阜県 柳家11

焼きたてすぐのアマゴは、身がふっくらやわらかくてうんまー♪

先程の日本酒との相性も抜群で、さらにクイクイ進んでしまう^^



山菜の天ぷら
岐阜県 柳家12



土の中の筍
岐阜県 柳家13

あら不思議・・・口中においしいとうもろこしの味が広がり感動もん☆

筍は外に出ると固くなってしまうため、土の中の筍を取るんだってさ。



大根の漬物
岐阜県 柳家15



鴨のネギマ
岐阜県 柳家16

串を横焼きではなく縦焼きにすることで、鴨の脂が下に染み込むんだってさ。

右側のただの葱から順番に頂くのがおすすめ。ラストネギの旨みはヤバシ!



鴨のロース
岐阜県 柳家17


ジューシーな鴨ロースがおいしく、赤ワインが飲みたくなってきた♪

T王子:「メ・・メッチャうまい♡」を何度も何度も連呼。わかったからw
岐阜県 柳家18



小鹿のロース
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食べ頃となり、お兄さんが最後の仕上げ。
岐阜県 柳家20


人生初の鹿肉だったけど、なかなか脂があってうまし!
岐阜県 柳家21



お次は、上から鍋がセットされ・・・・・
岐阜県 柳家23


鴨と山菜の雑炊
岐阜県 柳家24


この方は店主のお母様。
岐阜県 柳家27


ズズズズズ・・・スープの出汁がたまらなくいいね♪

優しい味わいで、二日酔いの時にも飲みたいかも。
岐阜県 柳家25


一味や七味はお好みでどうぞ。
岐阜県 柳家26


かなりボリュームがあり、3人共お腹いっぱいでもう食べられません。

余った雑炊は、親切にお持ち帰りにしてくれたぞ。どうもありがとう!
岐阜県 柳家30



コース終了と思いきや、最後に苺&わさび菜ご飯が登場。
岐阜県 柳家31



下戸のT王子が珍しく日本酒を呑み、コックリコックリ・・・・・
岐阜県 柳家32


すやすやすやw
岐阜県 柳家33


3人で記念撮影。
岐阜県 柳家29

人生初のジビエ料理は、お腹満腹でおいしくごちそうさま^^

私の今日一の料理は・・・・・初めて食べた鹿ロースかな!


金額はすごかったけど、覚悟してたから予想通りだったね。

帰りも、横のお客に便乗して送迎車に乗せてもらったよw


車中で横のお客の話が聞こえたけど、私たちとは金銭感覚

がダンチですな! 別次元の話が聞けて私は楽しかったゼ!


ワインを飲み忘れたことだけが心残り。次回は、出世するか、

もっとこの世のおいしい物を食べ尽くしてから再訪したいな^^


グルメ好きの方には、1度は話のネタにオススメするよ!



満足度 ★★★☆☆


■場所はこちら
岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27






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仲佐(なかさ)( 岐阜県下呂市 ) ~蕎麦三昧&手挽きそば&蕎麦饅頭~

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飛騨高山からの帰り道、下呂市にある食べログで大人気の蕎麦屋

仲佐(なかさ)のお昼にお邪魔したよ。広い駐車場あり。



11時半に予約しといたけど、渋滞で約束の時間に間に合わず・・・

ダメ元でお店に向かったところ、すんなり入店・・・なんで?(笑)

仲佐


入るお店間違えたのか?・・・いや名前あってるし。

と思っていたら、私たちの次のお客から次々に断られていたよ!

私たちギリギリセーフだったのね。なんてラッキーなんだろう☆


店内は広く、清潔感あり。落ち着いた雰囲気で特別変わったところはなし!

座敷、テーブル、カウンターあり。私たちはテーブル席へ通されたよ。



落ち着いた店内雰囲気。
仲佐2


仲佐3


ホール店員は、親切な女将さんがひとり。

質問にも丁寧に答えてくれる親切な接客で好印象〇



メニューがこちら。
仲佐4

十食限定の蕎麦掻(そばがき)はすでに売り切れ。
仲佐5



蕎麦茶を飲みながら待ちましょう。
仲佐6






待ち時間数分。






私は人気商品の蕎麦三昧 2000円をチョイス。
仲佐7

蕎麦三昧には、なめたけの大根おろし & 白和え、がつくよ。

ツルツルっと冷たいなめたけがうまい! 子供の頃は嫌いだったのになぁ♪



相方は、手挽きざる 1050円をチョイス。

蕎麦は厳選した奥飛騨産、信州産の在来種のソバを使用してるとのこと。
仲佐8

コシのあるお蕎麦で素直にうまい!

麺はかなり短め。その分やや食べにくさあり。


ボリュームはやや少なめであっという間に完食。

この前食べた島田の宮本に比べれば大盛りだけどね(笑)


ざるになめたけとごはんがついてプラス1000円はどうだろう?

個人的にはざるをお替りするか、天ぷらをつけた方がいいな^^



食後のデザートに蕎麦饅頭 250円をチョイス。
仲佐9

この饅頭・・・バカウマ!!!

もっちりした食感、甘さ控えめで食べやすい!


メイン料理は、蕎麦じゃなく饅頭なんじゃないかと思えるうまさ(笑)

ここに来たら、蕎麦饅頭は必食でしょう!



腹7分目ほどでごちそうさま^^

次回こそ、日本一と噂される蕎麦掻を食べてみたいね!



満足度 ★★★☆☆


■場所はこちら
岐阜県下呂市森918-47






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TRANBLEU(トランブルー)( 岐阜県高山市 ) ~整理券を配る大人気パン屋~

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飛騨高山旅行3日目は早起きして、岐阜の大人気パン屋

TRANBLEU(トランブルー)にお邪魔したよ。



オープンの9時10分前に到着したところ、焼津のピーターパンのように

交通整備をしているおじさんがいるじゃないか! そんなに人気なの?・・・

トランブルー


看板もロゴもとってもお洒落な感じ☆
トランブルー2

よく見れば、お店の周りにはすでに数十人が待ってる状態。。。

しかも、整理券を配ってるとのこと。。。完全に予習不足の私たち・・・><



手渡された整理券ナンバーは・・・

なんと44番。マジっすか。。。。。
トランブルー3



オープン時間には、お店をお客が取り囲む異様な雰囲気(笑)

お店から奥様が出てきて、お店のルールや並び方などの説明が始まる。
トランブルー4

購入するパンの数には制限があり、お一人様8個までなんだって。

人気のパンは出来上がり時間が決まっているとのこと。
トランブルー5

奥様の説明は、わかりやすく親切で好感が持てたよ☆

人気店はこういった接客の基本が出来てて気持ちがいいよね^^






待ち時間・・・なんと、1時間以上。。。






パンを食べるためにこんなに並んだのは初めてのこと。。。

ようやく入れた店内は、思いのほかこじんまり。
トランブルー6


出来たてのおいしそうなパンがたくさん♪

松戸のツオップや、湯河原のブレッド&サーカスに比べると、品数は少ないね。
トランブルー7


私の好きなお惣菜系のパンは少なめ。
トランブルー8


レジの上にあった自転車の置物がかわいくて気に入ったよ☆
トランブルー9



相方チョイスのパンがこちら。
トランブルー10


私チョイスのパン。合わせてMAXの16個購入!
トランブルー11

私が狙ってた飛騨牛カレーパンは残念ながらなかった。。。

いつか・・・リベンジしたいな。。。




それではさっそく車の中でいただきましょう!

飛騨高原牛乳は・・・ちょっとぬるめ(苦笑)
トランブルー12


まずはこのクロワッサンソーセージから^^
トランブルー13

クロワッサンとソーセージって・・・・合うんだ~!うまい!!

初めて食べる組み合わせだね。生地もサックサクでさすが!!


ベーコンチーズロール 190円
トランブルー14

ハード系のパンにとろ~りチーズ&ベーコンが入ってて、

これまたとってもうまい!!


ミルクスティック 165円
トランブルー15

優しい甘さのミルクに生地がふわっとおいしい♪




ここからは、家に帰ってから頂いたパン。

デニッシュ食パン 980円
トランブルー18

デニッシュ生地の食パンがうまーーーい!!!

このパンには、パン屋で働いてた妹も大喜びだったよ!!



パネトーネ 980円
トランブルー17

サルタナレーズン、オレンジ、レモンなど入ったフルーティーなパン。

これが癖になる味でうんまいの!!! かなりオススメ☆



人気のバケット
トランブルー16

家族からも予想以上に大人気であっという間に完食^^

パン好きの相方も大変おいしかったとのこと! よかったな!!


おいしいパンごちそうさまでした☆

また飛騨高山に来たら絶対寄りたいお店だね!



満足度 ★★★★


■場所はこちら
岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5






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